近日，在山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展的全省餐飲服務(wù)單位食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)建專項活動中，西王接待中心被授予山東省“清潔廚房”榮譽(yù)稱號。

多年來，西王接待中心始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，嚴(yán)把原料采購和制作全過程管控，通過積極引入推行廚房“4D”管理模式，開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)等舉措，實現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效益的穩(wěn)步提升。

西王接待中心副經(jīng)理劉濤：“省級‘清潔廚房’稱號是省食藥局對我們西王接待中心廚房管理的一種肯定，同時這也對我們下一步的工作提出了更高的要求，接下來我們將進(jìn)一步細(xì)化落實‘4D’管理，以更高的標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)的要求，為大家提供更加安全貼心的服務(wù)，確保廣大干部職工舌尖上的安全，努力把我們接待中心打造成西王的又一個亮麗品牌。”

據(jù)了解，“清潔廚房”是山東省食品藥品監(jiān)管局為落實餐飲服務(wù)單位首負(fù)責(zé)任，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，在全省餐飲服務(wù)單位中開展的食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)建專項活動。“清潔廚房”共包括5大類20項驗收標(biāo)準(zhǔn)。