2月9日，西王糖業(yè)淀粉糖技術(shù)研討班第一課正式開講啦。西王糖業(yè)技術(shù)副總夏尚磊及研討班學(xué)員參加活動。

 

技術(shù)研討班第一課由西王糖業(yè)技術(shù)顧問陶興發(fā)主講，圍繞淀粉水解液糖化過程中酶制劑的精準(zhǔn)用量和精準(zhǔn)作業(yè)，從淀粉乳的純度、質(zhì)量對水解質(zhì)量的影響等基本知識點(diǎn)講起，陸續(xù)講解各種淀粉酶的特性、使用條件、加酶量計(jì)算等內(nèi)容，還對生產(chǎn)過程中液化、糖化等關(guān)鍵工藝控制環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)講解。講課內(nèi)容，不局限于理論知識，還包括講師多年實(shí)踐沉淀總結(jié)出來的工作經(jīng)驗(yàn)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐操作指導(dǎo)意義。課堂上，講師不時與學(xué)員互動提問討論問答，氣氛活躍融洽。

 

課后，講師還走進(jìn)車間，給學(xué)員及一線員工現(xiàn)場解疑答惑，將課堂所學(xué)理論知識與實(shí)踐操作相結(jié)合，做到理論—實(shí)踐對照的工作模式，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

 

研討班學(xué)員郭解放說：“這堂課，非常實(shí)用。如噸干基淀粉根據(jù)酶活力及水解的DE值要求，那么應(yīng)需要添加多少淀粉酶，這需要精細(xì)管理和精準(zhǔn)操作。準(zhǔn)確加酶，既有利于提高糖化液DX值，又能降低生產(chǎn)成本，一舉兩得。”

 

據(jù)悉，此次研討班采取理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場研討解答兩種學(xué)習(xí)方式。在做好內(nèi)部學(xué)習(xí)交流提升的同時，還將與同行技術(shù)專家對標(biāo)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步開闊員工視野，提升廣大員工的理論知識水平、現(xiàn)場操作及解決問題的能力，營造全員學(xué)技術(shù)、精細(xì)化管理和操作的良好工作氛圍，為生產(chǎn)技術(shù)持續(xù)發(fā)展儲備人才力量。